Место проведения: парк Активного отдыха Северное Сияние
Дата проведения: по мере набора группы (есть возможность проведения по запросу под конкретную группу)
Меню: арктические гребешки, камчатский краб, арктические морские ежи, оленина, овощи-гриль по арктическому рецепту.
Стоимость: 4 500 рублей/человек
Минимальная загрузка: 5 человек (для то количество обговаривается)
Продолжительность: 2,5-3 часа
* Указанные ниже порции в граммах и количестве единиц указаны на одного человека
Что включено в стоимость:
- Сопровождение шеф-повара (ведение мастер-класса);
- Кулинарный фартук;
- Перчатки одноразовые нитро-виниловые, перчатки хлопковые;
- Дегустационный сет настоек из северных ягод;
- Чай/кофе в неограниченном количестве во время всего мастер-класса.
Что НЕ включено в стоимость:
- Алкогольные напитки, не входящие в дегустационный сет (и иные блюда по меню в кафе);
- Сопровождение фотографа (если это не было анонсировано в социальных сетях заранее);
- Трансфер до парка активного отдыха «Северное Сияние»;
- Трансфер от парка активного отдыха «Северное Сияние».
Программа (общая):
- Торжественная встреча гостей и ознакомление с программой мероприятия;
- Угощение фирменными настойками;
- Экипировка в одежду, необходимую для проведения мастер-класса;
- Проведение мастер-класса;
- Закрытие программы, свободное время.
Программа мастер-класса:
* Во время всего мастер-класса участникам будет доступен чай/кофе в неограниченном количестве для поддержания теплообмена организма.
** Часть мастер-класса проходит в мангальной зоне на улице, основная часть проходит в кафе «Северное Сияние»/домиках барбекю/шатре
Подготовительный этап/встреча гостей:
После знакомства с шеф-поваром, который будет проводить мастер-класс – гостям предлагают дегустационный сет из фирменных настоек на северных ягодах (150 мл).
1 этап
Приготовление арктических гребешков на гриль сковороде (100 гр.) + 1 шт. свежего гребешка (по желанию можно запечь в сырном соусе)
2 этап
Приготовление Камчатского краба (фаланги краба отваривают в общем казане). В состав входит Камчатский краб (150 гр.), лимон, соус
3 этап
Мастер-класс по открытию и приготовлению арктических морских ежей (1 шт). Дополнительно подается соевый соус, перепелиное яйцо (сок лимона по необходимости)
4 этап
Приготовление ленивой мышцы северного оленя на гриле. В состав входит охлажденная оленина (100 гр.), соль, перец, оливковое масло
5 этап
Приготовление овощей-гриль по секретному арктическому рецепту. В состав входит: помидоры, болгарский перец, кабачок, баклажан.
*Дегустация может проходить как в процессе каждого из этапов приготовления блюд арктической кухни, так и после завершения этапа приготовления, в формате вечернего ужина в кафе на территории парка активного отдыха «Северное Сияние».
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
- Граммовка каждой из позиций может быть увеличена (необходимо заранее уведомить организаторов) – стоимость мастер-класса прямо пропорционально зависит от граммовки (при увеличении – повышается цена продажи);
- Возможна организация трансфера до/после мастер-класса из любой точки Мурманской области (стоимость уточнять у администраторов парка);
- Программа мастер-класса может быть встроена в различные анимационные программы на территории парка активного отдыха «Северное Сияние», являться частью корпоративного/семейного/праздничного отдыха (возможно проведение в нерабочее время парка по предварительной записи).
***ДОПОЛНИТЕЛЬНО***
Использование снегоходной трассы для самостоятельного передвижения на собственной технике и использование парковочного места под технику (с дополнительным местом в виде прицепа):
- С 09:00 до 20:00 (ежедневно) – 500 рублей в сутки;
- Полный день (ежедневно) – 1 000 рублей в сутки.
*для проживающих в коттеджах гостей, приехавших со своей техникой.
Хранение инвентаря для снегоходной техники (сумка с экипировкой) – 300 рублей в сутки (с человека).
Использование комнаты для переодевания до/после самостоятельного заезда на снегоходной технике – 300 рублей с человека.
Покупка топлива для заправки снегоходной техники (АИ-95) – 80 рублей за 1 литр.