Место проведения: парк активного отдыха Северное Сияние

Дата проведения: по мере набора группы (есть возможность проведения по запросу под конкретную группу)

Меню: арктические гребешки, камчатский краб, арктические морские ежи, оленина, овощи-гриль по арктическому рецепту.

Стоимость: 7 000 рублей/человек

Минимальная загрузка: 5 человек (для то количество обговаривается)

Продолжительность: 2,5-3 часа

* Указанные ниже порции в граммах и количестве единиц указаны на одного человека

Что включено в стоимость:

• Сопровождение шеф-повара (ведение мастер-класса);
• Кулинарный фартук;
• Перчатки одноразовые нитро-виниловые, перчатки хлопковые;
• Дегустационный сет настоек на северных ягодах;
• Чай/кофе в неограниченном количестве во время всего мастер-класса.

Что НЕ включено в стоимость:

• Алкогольные напитки, не входящие в дегустационный сет (и иные блюда по меню в кафе);
• Сопровождение фотографа (если это не было анонсировано в социальных сетях заранее);
• Трансфер до парка активного отдыха «Северное Сияние»;
• Трансфер от парка активного отдыха «Северное Сияние».

Программа (общая):

• Торжественная встреча гостей и ознакомление с программой мероприятия;
• Угощение фирменными настойками и легкими закусками (канапе из печени трески, семги в сырном соусе, паштет из оленины);
• Экипировка в одежду, необходимую для проведения мастер-класса;
• Проведение мастер-класса;
• Закрытие программы, свободное время.

Программа мастер-класса:

* Во время всего мастер-класса участникам будет доступен чай/кофе в неограниченном количестве для поддержания теплообмена организма.

** Часть мастер-класса проходит в мангальной зоне на улице, основная часть проходит в кафе «Северное Сияние»/домиках барбекю/шатре

Подготовительный этап/встреча гостей

После знакомства с шеф-поваром, который будет проводить мастер-класс – гостям предлагают дегустационный сет из фирменных настоек на северных ягодах и легкие закуски (канапе из печени трески, семги в сырном соусе, паштет из оленины).

В состав входит: дегустационный сет (250 мл+50 мл), канапе 6 шт.

1 этап

Приготовление арктических гребешков на гриль сковороде (200 гр.) + 2 шт. свежего гребешка (по желанию можно запечь в сырном соусе)

2 этап

Приготовление Камчатского краба (фаланги краба отваривают в общем казане). В состав входит Камчатский краб (350 гр.), лимон, соус

3 этап

Мастер-класс по открытию и приготовлению арктических морских ежей (2 шт). Дополнительно подается соевый соус, перепелиное яйцо (сок лимона по необходимости)

4 этап

Приготовление ленивой мышцы северного оленя на гриле. В состав входит охлажденная оленина (200 гр.), соль, перец, оливковое масло

5 этап

Приготовление овощей-гриль по секретному арктическому рецепту. В состав входит: помидоры, болгарский перец, кабачок, баклажан.

*Дегустация может проходить как в процессе каждого из этапов приготовления блюд арктической кухни, так и после завершения этапа приготовления, в формате вечернего ужина в кафе на территории парка активного отдыха «Северное Сияние».

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

• Граммовка каждой из позиций может быть увеличена (необходимо заранее уведомить организаторов) – стоимость мастер-класса прямо пропорционально зависит от граммовки (при увеличении – повышается цена продажи);
• Возможна организация трансфера до/после мастер-класса из любой точки Мурманской области (стоимость уточнять у администраторов парка);
• Программа мастер-класса может быть встроена в различные анимационные программы на территории парка активного отдыха «Северное Сияние», являться частью корпоративного/семейного/праздничного отдыха (возможно проведение в нерабочее время парка по предварительной записи).

***ДОПОЛНИТЕЛЬНО***

Использование снегоходной трассы для самостоятельного передвижения на собственной технике и использование парковочного места под технику (с дополнительным местом в виде прицепа):

• С 09:00 до 20:00 (ежедневно) – 500 рублей в сутки;
• Полный день (ежедневно) – 1 000 рублей в сутки.

*для проживающих в коттеджах гостей, приехавших со своей техникой.

Хранение инвентаря для снегоходной техники (сумка с экипировкой) – 300 рублей в сутки (с человека).
Использование комнаты для переодевания до/после самостоятельного заезда на снегоходной технике – 300 рублей с человека.
Покупка топлива для заправки снегоходной техники (АИ-95) – 80 рублей за 1 литр.